阿里MMC首揭面纱：“价格差不多，质量好很多”

拳头大小的橙子被切开，橙香味立刻窜了出来。

在湖北秭归一个柑橘园里，果农谭伏秀不用再给来看货的采购商和盒马集市品控员介绍啥。橙子替她做了回答：“伦晚熟了。”

如今，当地果农们不担心品控，也不担心销路。

因为，阿里MMC来了。

湖北秭归：满山遍野的脐橙树

秭归橙熟，以销定产

秭归是全国唯一一个四季有橙的柑橘产区。春有伦晚，夏有夏金，秋有九月红，冬有纽荷尔、桃叶橙等品种，错峰上市。

秭归县农业农村局局长兰华锋介绍，今年秭归脐橙产量预计超60万吨，综合产值50亿元，其中鲜果产值30亿元。

一年前，新冠疫情突如其来，他们可没那么乐观。当时，超8万吨应季脐橙等待上市，但销路断了。

农户害怕赔钱，秭归县县长杨勇还要多想一层：好不容易建立起来的秭归脐橙品牌，要是真在市场上消失了，重新建立口碑难不难?

杨勇给他当初在华中农业大学的老师、中国工程院副院长邓秀新院士打了电话求救。邓秀新是柑橘专家，被很多果农称为“柑橘院士”。

邓秀新首先为秭归脐橙站台：“水果不长腿，不会传染人。”同时，他找到阿里巴巴，传递出秭归“有品质最好的橙子却运不出来”的消息。秭归县农业农村局也向阿里发函，邀请他们来秭归支援。

疫情之下，阿里已经启动计划，为全国滞销农产品紧急打造“爱心助农专线”，线上线下直供全国市场。

好在秭归之前已经触网，数字化的供应链在当地有比较深厚的积淀。2018年，阿里在秭归建立了首个“未来农场”，后来改为数字农业基地。

正是这些数字基础设施，让秭归脐橙平稳走出三峡。2020年，在“爱心助农计划”带来的协同效应里，有1592家电商通过阿里平台销售秭归脐橙。

如今，近场社区电商给秭归脐橙带来了更多的“确定性”。

“现在，种橙销售橙子，收益的确定性变得更强。”一家农业合作社的负责人王江透露，他们合作社上百农户，每户的柑橘园里都挂着数万斤橙子，“很多都已经被订走了，摘多少，运多少，都在计划里。”

王江所说的“都在计划里”，是指盒马集市的“以销定产”。

疫情加速了数字化。过去一年，中国600万“夫妻老婆店”快速拥抱互联网电商，从提供即时消费走向服务社区居民。今年4月1日，阿里旗下MMC事业群成立，继续专注这些小店的数字化升级，让小店拥有更强的数字化能力去服务周边的消费者，并通过对消费需求形成即时洞察，实现产业带、工厂和农业的数字化生产。

“简单来说，MMC是近场社区电商模式。而盒马集市就是一种近场社区电商平台，它会通过数百万小店感知到的社区消费需求，确定性地去采购秭归脐橙。”

130道品控，以销优产

要想长远地“以销定产”，必须实现持续性的“以销优产”。

在多美橙农业发展有限公司的生产基地和车间里，橙子都是数据化的。

什么样的橙子最对消费者胃口?根据多年的消费大数据积累，阿里和合作伙伴们一起制定了130道脐橙品控标准。

为达到这些标准，盒马集市“基地集采”合作方多美橙除了对农户引入滴灌进行更精确的水肥管理，橙子的分选也很讲究：采用远红外光电分选设备，依据甜度来分选果实。

从外观的果径、颗重、瑕疵，到内在品质的糖度、糖酸比，至少可以从5个维度对柑橘进行14个等级分级。

多美橙的收购分选车间就建设在秭归县水田坝乡的田间地头。合作社和农户在这头，全国大市场在那头。

分选车间是一个中转站，它既是脐橙地理上的中转站，也是信息的中转站。

多美橙董事长魏永新介绍，他们已经给一些重点大户登记造册，形成原料果和种植户的储备数据，品种和品质一目了然。“比较好的种植户，我们下一年还找他;做得差的，我们下一年就肯定不找他了。”

好果好价、以销优产，在种植端完成更确定的匹配。

分选车间又是一个链条，它从消费者反馈到农户、从产品反馈到种植。这种良性互动和反馈机制正以秭归脐橙为载体，逐渐增强。最终，这些信息会综合反馈给农户指导种植生产，“以销优产”得以实现。

盒马集市用130道品控对脐橙进行数字化分选

“价格差不多，质量好很多”

在秭归县县长杨勇看来，阿里与秭归有过共同战疫的情谊，情谊传“橙”。而今，他还希望阿里通过盒马集市这个新品牌，与秭归携手共创未来，既帮助湖北农产品实现高效内循环，帮助把有品牌、高质量的甜橙卖遍全国。

其实，盒马集市的“基地集中采购”计划中，秭归脐橙只是其中一个产品。据透露，2021年第一季度，盒马集市已通过该计划在湖北地区上行农产品累计超过1160万斤。

阿里MMC事业群湖北区负责人天豪介绍，盒马集市更希望将品质好货运到老百姓餐桌，而市场上很多社区团购平台，本质仍是倾销模式和盲盒模式，入局者砸钱灌流量抢订单，用低价渠道让低品质的商品流入市场，这种做法对农业、农民和电商的长远发展都没有益处。“MMC的目标是要打造以销定产和以销优产的系统，致力于定制化生产和订单农业，推动供给侧升级改造，促进产业数字化转型，实现供需平衡，减少民生资源浪费和损耗。”

多美橙董事长魏永新也说，一些平台和收购商低价收、低价卖的模式，让他们很担忧对秭归脐橙品牌的影响。“有的采购一上来就压价，压不下来就低价收购品质差的橙子，但是，那些品质差的橙子真的代表不了我们秭归脐橙的质量。”

天豪说，从交易本质看，近场社区电商以销促产反哺产业带工厂和农产品基地，会让产品品质普遍提高，而集中采购的优势和确定性的物流效率提升，让商品的价格降下来并非不可能，“我们要把近场社区电商做成‘价格差不多，质量好很多’。”

杨勇则表示，电商对秭归脐橙的一大帮助就是塑造品牌，“与盒马集市合作，将会为我们带来双赢。”